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Dominik Hagmann & Alarich Langendorf: Die puls, der römische Getreidebrei
Donnerstag, 23. Juni 2016, 18:15

 

Vortrag auf Einladung des AK Römische Kaiserzeit

Dominik Hagmann & Alarich Langendorf

(Wien)

„Die puls, der römische Getreidebrei“

 

20160623 puls

 

Im Vortrag wird ein seit 2012 betriebenes, experimentalarchäologisches Projekt vorgestellt, das die Rekonstruktion des römischen "Nationalgerichtes" puls zum Ziel hat. Hierbei handelt es sich um einen schleimigen Getreidebrei, in seiner Konsistenz etwa mit dem englischen porridge vergleichbar. Aufgrund der laufenden Analyse der antiken Schriftquellen, der Untersuchung archäologischer Funde und Befunde, sowie der Auswertung zweier Umfragen können erste Ergebnisse hinsichtlich des Rezeptes, der Herstellung und des Geschmacks der puls präsentiert werden.

 

 

Veranstaltungsort Institut für Urgeschichte und Historische Archäologie, Hörsaal 7 (3. Stock), Franz-Klein-Gasse 1, 1190 Wien

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